现在日式抹茶甜品的销售发展路线就是连锁加盟，于是你就会看到抹茶甜品店就如雨后春笋般的在大街小巷出现。这样的发展趋势，不仅改变了人们对于甜品行业的理解，也影响了现代人们对抹茶甜品的饮食习惯。那么进入2018年了，抹茶还会是一个餐饮爆款吗？

餐饮行业中有很多“单品爆款”，像“黄蒙鸡米饭”、“火锅”、“寿司”等等，这些大家都已经熟知了，这些单品之所以会备受喜欢，主要就是因为聚焦单品，更加专业化，更容易能够打造品牌差异化核心，而且易标准化，可形成连锁形式布局，就好比无邪日式抹茶，已经有开了50多家分店了。

2017年抹茶虽然刮起了一陈绿色风暴，但是在甜品系列中，抹茶相比与其他品类来说，还算是比较少的，像寿司、日式拉面、日料等这些在国内已经太普遍了，抹茶的流行还没有到泛滥的地步，市场还是有很大空间的，如果一直在坐山观望，耗费的不仅是自己的时间金钱，也错失了赚钱的佳时机。自主创业就是要寻找机遇，抓住机遇，终获得财富的过程。