现在日式抹茶甜品的销售发展路线就是连锁加盟,于是你就会看到抹茶甜品店就如雨后春笋般的在大街小巷出现。这样的发展趋势,不仅改变了人们对于甜品行业的理解,也影响了现代人们对抹茶甜品的饮食习惯。那么进入2018年了,抹茶还会是一个餐饮爆款吗?
餐饮行业中有很多“单品爆款”,像“黄蒙鸡米饭”、“火锅”、“寿司”等等,这些大家都已经熟知了,这些单品之所以会备受喜欢,主要就是因为聚焦单品,更加专业化,更容易能够打造品牌差异化核心,而且易标准化,可形成连锁形式布局,就好比无邪日式抹茶,已经有开了50多家分店了。
2017年抹茶虽然刮起了一陈绿色风暴,但是在甜品系列中,抹茶相比与其他品类来说,还算是比较少的,像寿司、日式拉面、日料等这些在国内已经太普遍了,抹茶的流行还没有到泛滥的地步,市场还是有很大空间的,如果一直在坐山观望,耗费的不仅是自己的时间金钱,也错失了赚钱的佳时机。自主创业就是要寻找机遇,抓住机遇,终获得财富的过程。