喜欢甜品,又害怕甜腻,
于是特别中意抹茶微微的苦,
中和掉高甜,更余淳淳的清香。
因而早些时候,
无邪抹茶一出场,就被迅速圈粉了。
吃过无锡的店,又专门去南京大行宫文昌巷的老店,
经典口味坐镇,花色新品时常翻新,便教人总吃不厌。
曾有个小小遗憾,总觉得在无锡,
也该在南长街有一爿分店才好,
只因古朴的建筑、安静的老街、流淌的河水,
与抹茶的清寂之气是再贴合不过的。
等得一年有余,这点缺憾终得圆满。
无邪南长街店终于亮相,
小小的两间店面,紧凑,氛围独具。
入店,先是被一树粉色的重瓣樱花惊艳到,墙上一块做旧牌匾上书拙朴的四个字“和敬清寂”,这是16世纪日本茶圣千利休主张的茶道精神,也是日本侘寂美学的核心。古朴雅致的装修、和风精致的装饰,内与外,店堂与街景,无缝融合。
招牌冰激凌入口即化,唇齿间都是抹茶自然的清香,夏天消暑,冬天醒神。
抹茶提拉米苏,挖开撒了薄薄抹茶粉的乳酪层,口感清新润泽,饱沾抹茶糖酒的蛋糕在底下深藏不露,丰富着口味的层次感,
巧克力火锅套餐为冬天特定,暖暖一锅香浓巧克力咕嘟咕嘟慢煮,抹茶蛋糕、日式菓子串、新鲜草莓、坚果榛子摆满一桌,红红绿绿、香香浓浓,好不热闹。
日本抹茶源自传统茶道的核心,从中国制茶技术延伸而来,复增添以自成特色的制茶流程,每一道工艺都不含糊,传统的抹茶道流程也极为繁复,寻常难得体验。
将抹茶融入甜品,从庙堂到民间,从古代到现代,传统抹茶道的外延,便在这里得到了时尚的演绎方式,成为了人人唾手可得的快速消费品,店内不失精致,堂吃更有仪式感。
看尽繁华,才格外珍重刹那的寂静之感;尝过千百种甜,才格外珍惜这一丝丝回甘的清苦。捕捉抹茶之味,毕竟这一抹春天的绿色是称心。